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qs20082008 的博客

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教你如何“做鸡”  

2017-03-02 18:42:07|  分类: 饮食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自逍遥客《2011年09月30日》

鸡是很普通的鸡,做法也是很简单的做法,用料也是家里常有的调味品,但是效果却非常惊喜,可谓色、香、味俱全!

特别是节日或宴请亲朋友,只要提前一天腌好,请客当天把它放入烤箱就可以安心做别的事了,制作非常轻松,而且上桌呈献时,肯定能得到大家的欢呼和哄抢!


2011年09月30日 - 逍遥客 - 逍遥客的博客


原料与配料

1只 鸡 

4片 姜 

4粒 蒜 

 2g 盐 

1大勺 砂糖 

1大勺 生抽 

1大勺 叉烧酱 

适量 胡椒粉 

适量 辣椒粉 


方法与步骤

光鸡一只,洗净抹干水分;

2011年09月30日 - 逍遥客 - 逍遥客的博客

将鸡对半切开,鸡脖子和鸡翅拆开; 

2011年09月30日 - 逍遥客 - 逍遥客的博客

准备姜片和蒜瓣; 

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将姜、蒜和其他调味品混合在一起,搅匀; 

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用勺子将调好的酱汁淋到鸡上,任何位置都不要放过,抹匀;

2011年09月30日 - 逍遥客 - 逍遥客的博客

把抹过汁的鸡放入保鲜袋,将碗里剩下的汁也全部倒入袋中,封口,入冰箱立冷藏室腌制一天;

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第二天取出,把鸡排放在烤网上,底下放个烤盘垫锡纸,用于承接滴下来的油;

2011年09月30日 - 逍遥客 - 逍遥客的博客

烤箱200度,40~60分钟左右,视鸡的大小和个人爱好而定;

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烤好的鸡;

2011年09月30日 - 逍遥客 - 逍遥客的博客

取出,斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好,不用担心肉汁四溅。

2011年09月30日 - 逍遥客 - 逍遥客的博客

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